8月4日(木)の給食・おやつ
サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

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2022年8月4日

8月4日(木)の給食・おやつ

【離乳食(中期)】

エネルギー155kcal たんぱく質7.6g 脂質0.9g

 

粥 すまし汁 魚煮 二色煮びたし オレンジ

 

【普通食】

エネルギー431kcal たんぱく質21.1g 脂質12.3g

 

ご飯 すまし汁 魚のごまみそ焼き 春雨サラダ オレンジ

 

【おやつ】

 

牛乳 豆乳寒天

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆魚のごまみそ焼き☆

〈道具〉小ボウル フライパン ピンセット(魚用)

〈材料〉子ども1人分

鮭 35g(切り身1/3分)

米みそ 3g(小さじ1/3)

白ごま 1g(小さじ1/3)

みりん 3g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①鮭は、皮を取り、小骨を取り除き、5~6等分にする。(1cm角位)

②鮭をボウルに入れ、みそ・白ごま・みりんをよくからめて漬け込む。※約5分

④フライパンを熱し、油をいれ、弱火にして、さわらを入れじっくり焼く。※みそ漬けはこげやすいので気をつける。

⑤時々ひっくり返しながら焼き、こんがり色づいたら火を止める。

完成

【鮭の栄養知識】

鮭にはタンパク質が含まれ、血液や臓器の健康を維持してくれます。

 

☆春雨サラダ☆

〈道具〉小鍋(直径10cm位) ザル ボウル あれば氷

〈材料〉子ども1人分

春雨 7g

きゅうり 10g(どの部位でも2cm位)

にんじん    10g(先端1cm)

もやし 5g

酢 3g(小さじ1/2)

しお 少々

さとう    2g(小さじ1/3)

ごま油 1g(小さじ1/3弱)

〈作り方〉

①ボウルに氷と水を入れ、きゅうりをつけ置く。

②[ドレッシング作り]ボウルに、酢・しお・さとう・ごま油を入れよく混ぜ合わせる。

③鍋でお湯を沸かし、春雨を約5分ゆで、ザルにあげる。

④にんじんを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。

⑤千切りにしたにんじんを、ゆでて、ザルにあげ冷ます。

⑥きゅうりを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。

⑦もやしを2cm位のざく切りにし、ゆでてザルにあげ冷ます。

⑧春雨が冷めたら2cm位のざく切りにする。

⑨ボウルに、ゆで冷ましたにんじん・もやし・春雨・きゅうりを入れ②のドレッシングで和える。

完成

【もやしの栄養知識】

もやしにはアスパラギン酸が含まれ、疲れた身体を回復するサポートをしてくれます。

 

【園の様子】

暑い日、雨で寒い日など気温変化が激しいからか、あまり食べれない子もいました。体調不良に気をつけ、食べやすい給食を作っていけたらと思います♪

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