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サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

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2019年9月10日

9月10日(火)の給食

【離乳食(中期)】

エネルギー71kcal たんぱく質2.9g 脂質1.4g

粥 味噌汁 そぼろ煮 スティックきゅうり 梨すりおろし

 

【普通食】

エネルギー582kcal たんぱく質22.5g  脂質23.6g

ご飯 味噌汁 豚焼肉 マカロニサラダ れんこん金平 梨

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆豚焼肉☆

〈道具〉ボウル フライパン

〈材料〉子ども1人分

豚肉(もも) 35g(ピンポン玉くらいの大きさの量)

米みそ 4g(小さじ1弱)

さとう 2g(小さじ1/3)

みりん 1g(小さじ1/3)

酒 1g(小さじ1/3)

油 2g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①ボウルに、米みそ・さとう・みりん・酒を合わせ入れ、混ぜる。

②豚もも肉を1cm角切りにし、①のボウルに入れ、よくもみ混ぜる。約3分位漬け込む。

③フライパンを熱し、油を入れ、中火よりやや弱火にして②を焼く。(つけタレがしたたるままフライパンに入れます)

④焦げないようにひっくり返しながら焼き、全体が茶色くなったら火を止める。

完成

 

☆マカロニサラダ☆

〈道具〉小鍋2コ(A・B) ザル ボウル あれば氷

〈材料〉子ども1人分

マカロニ 10g(小さじ2)

きゅうり 15g(どの部位でも2cm位)

にんじん 10g(先端1cm位)

コーン缶 10g(小さじ1弱)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

酢 1g(小さじ1/3)

マヨネーズ   5g(小さじ1)

〈作り方〉

①ボウルに水と氷を入れ、きゅうりをつけ置く。

②[ドレッシング作り]ボウルに、酢・しお・マヨネーズを入れよく混ぜ合わせる。

③鍋2つに、水を入れ沸かしておく。

④にんじん・きゅうりを2cm幅位の千切りにする。

⑤鍋の湯が沸いたら、それぞれに、にんじん、マカロニを入れよく混ぜ合わせる。

⑥冷めたマカロニを、1~2cmのザク切りにする。

⑦ボウルに、マカロニ・にんじん・きゅうり・コーンを入れ②のドレッシングを和える。

完成

 

☆れんこん金平☆

〈道具〉小鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

れんこん 15g

油 1g(小さじ1/3)

さとう  1g(小さじ1/3)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

酒 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①れんこんを小さめのいちょう切りにして、ボウルに入れ水にさらす。※約3分

②れんこんをザルにあげる。

③鍋を熱し、油を入れ、弱火にし②を入れ炒める。※約1分

④さとう・しょうゆ・酒を入れ、弱火のままさらに炒める。※約1分

⑤全体が茶色く色づいたら、火を止める。

完成

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