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サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

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2021年4月5日

4月5日(月)の給食・おやつ

【離乳食(中期)】

エネルギー107kcal たんぱく質4.2g 脂質1.4g

粥 味噌汁 豆腐と野菜のくず煮 ほうれん草ペースト

【普通食】

エネルギー459kcal たんぱく質19.6g 脂質16.9g

ご飯 味噌汁 厚揚げのステーキ ほうれん草のお浸し チーズ

【おやつ】

フルーツジュレ 牛乳

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆厚揚げのステーキ☆

〈道具〉フライパン

〈材料〉子ども1人分

厚揚げ 40g

しめじ 10g(3~4本)

にんじん 10g(先端1cm位)

ピーマン 10g(1/8コ位)

ねぎ 10g(2cm位)

しょうゆ 4g(小さじ1弱)

酒 1g(小さじ1/3)

みりん 1g(小さじ1/3)

油 1g (小さじ1/3)

〈作り方〉

①厚揚げを2cm角に切る。

②フライパンを熱し、弱火にして油を入れ、①を入れ焼く。※約30秒~1分

③ほんのり焦げ目がついたら裏返し、両面を焼く。皿に盛り付ける。

④しめじ・にんじん・ピーマン・ねぎをみじん切りにする。

⑤フライパンを熱し油を入れ、④の野菜を炒め、やわらかくなったら酒→しょうゆ→みりんの順に調味料を加え、色づいたら火を止める。

⑥焼いた厚揚げの上に、⑤をのせる。

完成

 

☆ほうれん草のお浸し☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

ほうれん草 40g(3本位)

ごま 1g(小さじ1/3)

かつお節 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①ほうれん草を2cm幅位の切りにする。

②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約20後、ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。

③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。

④③にごま、かつお節、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。

完成

 

※厚揚げのステーキの厚揚げは、トースターや魚焼きグリルで焼いてから、子どもが食べやすい大きさに切っても良いです。子どもが食べやすい大きさの目安は、子ども用のスプーンにのる位の大きさです。

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