スタッフブログ
サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

保護者様マイページ
  1. お問い合わせ
  2. サイトマップ
MENU CLOSE

Staff Blogスタッフブログ

スタッフブログ
2020年9月14日

9月14日(月)の給食

【離乳食(後期)】

エネルギー175kcal たんぱく質4.9g 脂質1.3g

粥 味噌汁 豆腐と野菜のくず煮 スティック野菜 粉ふき芋

 

【普通食】

エネルギー461kcal たんぱく質17.9g 脂質13.7g

ご飯 味噌汁 炒り豆腐 ポリポリきゅうり 粉ふき芋

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆炒り豆腐☆

〈道具〉鍋 フライパン

〈材料〉子ども1人分

木綿豆腐 60g

ツナ 8g(小さじ山盛り1位)

たまねぎ 25g(6等分にして外側1枚)

にんじん 20g(先端2cm位)

しいたけ 5g(1/3コ)

グリンピース 2g(3粒位)

油 2g(小さじ1/3)

しょうゆ 4g(小さじ1弱)

さとう 1g(小さじ1/3)

みりん 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①木綿豆腐をペーパーで包み、水気を切る。※約5分ほど置く

②たまねぎ・にんじん・しいたけを2cm幅位の千切りにする。

③鍋を熱し、油を入れ、ツナ→にんじん→たまねぎ→しいたけ→グリンピースの順に入れ弱火で炒める。(5秒おきに入れていく間隔)

④野菜がやわらかくなったら、①の豆腐を手で1cm位にほぐしながら入れ、弱火のまま炒める。※約1分

⑤さとう→しょうゆ→みりん→の順に加え、弱火のまま混ぜながら炒める。

⑥豆腐からの水分がなくなり、茶色く色づいたら火を止める。

完成

 

☆ポリポリきゅうり☆

〈道具〉ボウル

〈材料〉子ども1人分

きゅうり 30g(どの部位でも3cmくらい)

しお 少々(親指と人差し指でつまめる量)

しょうゆ 2g(小さじ1/2)

酢 2g(小さじ1/2)

さとう 2g(小さじ1/2)

ごま油 1g(小さじ1/3)

ごま 少々

〈作り方〉

①きゅうりを洗って、1cm位の角切り又は乱切りに、しおをしてしばらく置いて水気を手でしぼりザルに入れる。(園では衛生上茹でている)

②ボウルに、しょうゆ・酢・さとう・ごま油・ごまを入れ混ぜる。

③②に①のきゅうりを入れて混ぜ、5分くらい置き味をなじませる。

完成

 

※今日の炒り豆腐は、ツナが入っています。ツナの代わりに鶏ひき肉や豚肉を使うともっとボリュームのある一品になります♪

最近の投稿
9月23日(水)の給食・おやつ
STORY TIME9
9月19日(土)の給食・おやつ
9月18日(金)の給食・おやつ
Respect for the aged day
カテゴリー
Story Time
お知らせ・イベント
サンライズキッズについて
サンライズキッズの1日
給食ピックアップ
アーカイブ
2020年9月
2020年8月
2020年7月
2020年6月
2020年5月
Page Top