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サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

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2020年7月30日

7月30日(木)の給食

【離乳食(後期)】

エネルギー149kcal たんぱく質.5.8g 脂質2.1g

粥 すまし汁 鶏ひき肉のくず煮 小松菜の煮浸し

【普通食】

エネルギー438kcal たんぱく質20.2g 脂質14.8g

ご飯 すまし汁 つくねの照り焼き 小松菜のおかか和え オレンジ

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆つくねの照り焼き☆

〈道具〉フライパン ボウル

〈材料〉子ども1人分

鶏ひき肉 35g(ピンポン玉位の大きさ)

木綿豆腐 15g(大さじ1)

みそ 1g(小さじ1/3)

片栗粉 2g(小さじ1/3)

しょうがすりおろし 少々

▲しょうゆ 1g(小さじ1/3)

▲さとう 1g(小さじ1/3)

▲みりん 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①ボウルに、鶏ひき肉・木綿豆腐・みそ・片栗粉・しょうがを入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。

②▲印の調味料を合わせておく。

③フライパンに油を熱し、①を小判型に形作り、中火で焼く。

④色がキツネ色になったらひっくり返し、焼く。

⑤②を加え、からめる。

完成

 

☆小松菜のおかか和え☆

〈道具〉ボウル (鍋)  ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

小松菜 25g(3~4本位)

にんじん 5g(1cm位)

しめじ 5g(2本位)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

かつお節 少々

〈作り方〉

①小松菜を1cm位のザク切りにし、よく洗う。

②にんじんを千切りにする。

③しめじを1cm位に切る。

④鍋にお湯を沸かし①を茹で(1分位)ザルにあげる。流水をかけ冷ます。(にんじん・しめじも同じく茹でる)

⑤④が冷めたら、手でかるくしぼり、ボウルに入れる。

⑥しょうゆ、かつお節を入れよく混ぜ合わせる。

完成

 

※つくねの照り焼きは、豆腐が入っているのでやわらかい仕上がりになり食べやすいです。みんな「お肉食べる~」と言い、おかわりもたくさんしていました♪

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