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2020年6月29日

6月29日(月)の給食

【離乳食(中期)】

エネルギー126kcal たんぱく質5.5g 脂質0.6g

粥 味噌汁 じゃが芋煮 青菜の煮浸し りんごすりおろし

 

【普通食】

エネルギー427kcal たんぱく質13.6g 脂質14.6g

ご飯 味噌汁 ツナじゃが 小松菜とちくわの和え物 りんご

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆ツナじゃが☆

〈道具〉小鍋 ボウル ザル おたま

〈材料〉子ども1人分

ツナ 10g(小さじ山盛り1)

じゃが芋 35g(小さめのじゃが芋1/4コ)

たまねぎ 25g(4等分にして外側1枚分)

にんじん 15g(先端1.5cm)

グリンピース 5g(7粒位)

だし汁 60cc(大さじ4)

しょうゆ 3g(小さじ1/2)

みりん 2g(小さじ1/3)

さとう 1g(小さじ1/3)

油 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①皮をむいたじゃが芋を4等分に切る。(1cmくらいの大きさ)

②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。

③たまねぎ・にんじんを小さめの乱切りにする。

④鍋を熱し油を入れ、ツナ・にんじん・たまねぎ・じゃが芋順に入れ、3分位煮る。(時々まぜ、アクが出たらすくい捨てる)

⑤グリンピースを加え、やわらかくなったら、さとう→しょうゆ→みりんの順に加え、中火のままさらに約2分煮る。(鍋底がこげつかないように時々まぜる)

⑥全体が茶色く色づき味がしみ込んできたら火を止める。

完成

 

☆小松菜とちくわの和え物☆

〈道具〉ボウル (鍋)  ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

キャベツ 25g(4等分にして外側1枚)

ちくわ 10g(1cm位)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

ごま 少々

〈作り方〉

①小松菜を1cm位のザク切りにし、よく洗う。

②鍋にお湯を沸かし①を茹で(1分位)ザルにあげる。流水をかけ冷ます。

③②が冷めたら、手でかるくしぼり、ボウルに入れる。

④③に小さく切ったちくわ、ごま、しょうゆを入れよく混ぜ合わせる。

完成

 

※暑くなってきましたが、みんな食欲旺盛でたくさん食べました。しっかり食べて、元気に一週間を過ごしましょう。

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