【11月28日㈭の給食・おやつ】
サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

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2024年11月28日

【11月28日㈭の給食・おやつ】

サンライズキッズ保育園

◎給食の様子

今日は、さばの塩焼きでした!子どもたちも人気のメニューです♪「なんのお魚かな?」とお話をしていて、食材にも興味がでてきました。

 

◎離乳食

【離乳食初期食】エネルギー48kcal たんぱく質1.4g 脂質0.2g

【離乳食中期食】エネルギー110kcal たんぱく質4.9g 脂質0.5g

【離乳食後期食】エネルギー132kcal たんぱく質6.2g 脂質0.6g

(写真は離乳後期食です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)

 

粥 味噌汁 煮魚 じゃがいもと野菜の煮物 青菜の煮びたし

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆きんぴらだいこん☆

〈材料〉子ども1人分

じゃがいも              15g

にんじん                  10g

さとう                  0.5g

しょうゆ                 0.8g

<作り方>

①じゃがいもとにんじんは1cm角くらいのうす切りにする。

②鍋に①とひたひたに水を入れ柔らかくなるまで煮る。

②が柔らかくなったら、さとうとしょうゆで味を調える。

~完成~

 

◎完了期・1.2歳児・3歳以上児食

【離乳食完了期】エネルギー440kcal たんぱく質18.5g 脂質17.4g

【普通食】エネルギー458kcal たんぱく質18.8g 脂質17.4g

【3歳以上児】エネルギー534kcal たんぱく質22.3g 脂質20.4g

(写真は1.2歳児食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 さばの塩焼き 切干し大根の煮物 ほうれん草のおかか和え

◎鉄分豊富な切り干し大根の煮物

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆切干し大根の煮物☆

〈材料〉子ども 1人分

切干大根   3g

にんじん   10g

しいたけ   5g

いんげん  10g

油揚げ    5 g

サラダ油   0.6 g

だし     0.1g

しょうゆ   1.2 g

砂糖     0.8 g

<作り方>

①ボウルに水をたっぷり入れ、切り干し大根を戻す。※約10分目安

②にんじん・しいたけ・いんげん・油揚げを2cm幅の千切りにする。

③①の切り干し大根がふやけたらザルに上げて、水気を軽く切り、2cm目安にざく切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、にんじん・しいたけ・いんげん→切り干し大根→油揚げの順に入れ2分くらい炒める。

⑤④に水とだしを入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆを順に加え、弱火にして煮る。

⑥落し蓋をして、時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。
※約3分

~完成~

 

☆ほうれん草のおかか和え☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

ほうれん草 25g(2本位)

かつお節 1g

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①ほうれん草を2cm幅位の切りにする。

②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約20後、ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。

③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。

④かつお節、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。

完成

 

【おやつ】

大学かぼちゃ

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。

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