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サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

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2019年11月28日

11月28日(木)の給食

【離乳食(後期)】

エネルギー57kcal たんぱく質1.8g 脂質0.7g

軟飯 にぎやか味噌汁 刻み照り焼きチキン スパゲティ野菜

 

【普通食】

エネルギー458kcal たんぱく質20.6g 脂質21.4g

ご飯 にぎやか味噌汁 照り焼きチキン スパゲティ野菜ソテー チーズ

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆照り焼きチキン☆

〈道具〉フライパン ボウル

〈材料〉子ども1人分

とりもも肉 35g(ピンポン玉くらいの大きさの量)

酒 2g(小さじ1/2)

しょうゆ 2g(1/2)

しょうが 1g(小さじ1/3)

みりん 1g(小さじ1/3)

油 2g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①とりもも肉を4等分に切る。(1cm角位)

②ボウルに、酒・しょうゆ・しょうが・みりんを入れ混ぜる。

③フライパンを熱し、油を入れ、とり肉を入れ中火で焼く。(両面がキツネ色になる位)

④③に②の調味料を加え、中火のまま肉全体にからませる。

⑤全体的に照りがでたら火を止める。

完成

 

☆スパゲテー野菜ソテー☆

〈道具〉鍋 フライパン ザル

〈材料〉子ども1人分

スパゲティ 8g

にんじん 10g(先端1cm)

たまねぎ 15g(中サイズ1/12コ)

ピーマン 5g(1/8コ)

しめじ 10g(3本位)

油 2g(小さじ1/2)

しお 少々(親指と人差し指2本でつまめる量)

ケチャップ 6g(小さじ山盛り1)

〈作り方〉

①鍋一杯に水を入れ、沸かす。

②スパゲティを2cm位に折って、①でゆでる。

③ゆであがったらザルにあげる。

④にんじん・たまねぎ・ピーマン・しめじを2cm幅位の千切りにする。

⑤フライパンを熱し、油を入れ、にんじんを中火で炒める。

⑥にんじんがしんなり炒まったら、たまねぎ→ピーマンを順に加え炒める。(固いと思ったら水を加えて、蒸気も利用する)

⑦炒まったら中火にし、塩・ケチャップを加えて、さらに炒める。

⑧ケチャップがからまる位で火を止める。(味を確認)

完成

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