【4月2日(火)の給食・おやつ】
サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

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2024年4月2日

【4月2日(火)の給食・おやつ】

サンライズキッズ保育園

給食の様子◎

今日のおやつは、手作りのごまクッキーでした!ねりごまを使用しましたが、ごまは小さな粒ながら鉄やカルシウムなどのミネラル、ビタミンも含まれ、栄養素の種類はとても多いです。パクパクとたくさん食べました♪

 

離乳完了期食⋆1.2歳⋆3歳以上児食◎

(年齢により量をかえて提供しています。)

ごはん 味噌汁 回鍋肉 春雨サラダ 果物

完了期:エネルギー473kcal たんぱく質17.5g 脂質13.1g

1.2歳児:エネルギー491kcal たんぱく質17.8g 脂質13.1g

3歳以上児:エネルギー522kcal たんぱく質18.9g 脂質13.3g

 

レシピの紹介(材料は子ども一人分)◎

 ☆子どもの中華料理!回鍋肉☆

[離乳完了期食⋆1.2歳⋆3歳以上児食のレシピ]

〈材料〉子ども1人分

豚肩ロース肉  25g (2cm角に切る)
▲しょうが  0.1g
▲しょうゆ  0.5g
▲料理酒  0.3g
キャベツ  30g  (2cm角に切る)
青ピーマン 5g  (千切り)
にんじん 5g
油 0.8g
△みそ 3g
△料理酒 0.8g
△砂糖 1.2g

<作り方>

①△みそ・酒・砂糖をボウルに入れ、まぜ合わせる。

③豚肉に、▲しょうが・しょうゆ・酒で下味をつける

④フライパンを熱して油を入れ、弱火のまま、豚肉→にんじん→ピーマン→キャベツを順に加え炒める。※約30秒

⑤弱火のまま、①を加えて混ぜ、味がなじんだら火を止める。

~完成~

 

☆春雨サラダ☆

〈材料〉子ども1人分

はるさめ 5g

にんじん 5g

コーン缶 5g

きゅうり 15g

酢 2g

砂糖 2g

しょうゆ 0.8g

ごま油 0.4g

いりごま 1g

<作り方>

①[ドレッシング作り]ボウルに、酢・砂糖・しょうゆ・ごま油を入れてよく混ぜ合わせる。

②鍋でお湯を沸かし、春雨を約5分ゆで、ザルにあげ、2cmのざく切りにする。

③にんじんを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。

④きゅうりを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。

⑤千切りにしたにんじんをゆで、次にきゅうりも一緒にゆで、ザルにあげ冷ます。

⑥ボウルに、冷ましたにんじん・コーン・春雨・きゅうりを入れ、①のドレッシングで和える。

⑦⑥にごまを加える。

~完成~

 

午後おやつ◎

ごまクッキー

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。

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