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サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

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2021年1月14日

1月14日(木)の給食・おやつ

【離乳食(後期)】

エネルギー163kcal たんぱく質9.0g 脂質2.9g

粥 すまし汁 魚と野菜のみそ煮 ほうれん草の和え物 さつま芋煮

【完了食】

エネルギー477kcal たんぱく質21.4g 脂質18.3g

ご飯 すまし汁 魚のバーベキュー ナムル ふかし芋

【普通食】

エネルギー513kcal たんぱく質22.1g 脂質18.4g

ご飯 すまし汁 魚のバーベキュー ナムル ふかし芋

【おやつ】

焼きうどん 牛乳

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆魚のバーベキュー☆

〈道具〉フライパン ボウル 鍋

〈材料〉子ども1人分

鮭 35g(1/3切れ位)

小麦粉 5g(小さじ1)

片栗粉 5g(小さじ1)

油 2g(小さじ1/2)

▲たまねぎすりおろし 5g(小さじ1)

▲りんごすりおろし 10g(小さじ2)

▲ケチャップ 3g(小さじ1/2)

▲酒 1g(小さじ1/4)

▲酢 1g(小さじ1/4)

▲さとう 1g(小さじ1/3)

▲しょうゆ 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①鮭を4等分に切る。(1cm角位)

②鍋に、▲の調味料を混ぜ合わせ煮立たせる。

③①の鮭に、小麦粉と片栗粉をまぶす。

④フライパンを熱し、油を入れ、180度にして②の肉を入れ、両面キツネ色になる位揚げる。

⑤②のタレの中に④を加え、弱火にかけからませる。全体にからんだら火を止める。

完成

 

☆ナムル☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル2コ(A・Bとする)

〈材料〉子ども1人分

ほうれん草 30g

にんじん 5g

もやし 20g

しょうゆ 2g(小さじ1/2)

酢 2g(小さじ1/2)

さとう 1g(小さじ1/3)

ごま油 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①[ドレッシング作り]ボウルAに、しょうゆ・酢・さとう・ごま油を入れ、よく混ぜ合わせる。

②ほうれん草ともやしを1~2cm位のザク切り。にんじんは千切りにする。

③鍋にお湯を沸かし、②をゆでる。※約1分

④③をザルにあげ、サッと水をかけ、冷ます。

⑤④を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。

⑥①のドレッシングを加え、よく混ぜ合わせる。

完成

 

※魚のバーベキューは、タレにりんごのすりおろしが入っているので、ほんのり甘くお子さまも食べやすい料理だと思います。

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